Wie bringe ich meinem Lehrling dazu dass er meine Worte respektiert und mit freude Arbeitet?

Hallo zusammen,

ich bin Koch und arbeite seit einigen Jahren in der Gastronomie. In meinem Betrieb habe ich aktuell einen Lehrling, mit dem ich einfach nicht klarkomme, und ich hoffe, ihr könnt mir ein paar Tipps geben.

Das Problem: Er stellt sich oft extra blöd an, wenn ich ihm etwas erkläre, obwohl ich sicher bin, dass er es eigentlich versteht. Wenn es stressig wird und wir unter Druck arbeiten müssen, legt er einen Gang runter, arbeitet extrem langsam und sorgt dafür, dass er Überstunden machen muss. Außerdem behauptet er ständig, er sei besser als alle anderen, zeigt es aber nicht – angeblich, weil er der Meinung ist, er würde nicht genug verdienen, um sich anzustrengen.

Ich habe das Gefühl, dass er die Arbeit absichtlich sabotiert, um seine Unzufriedenheit zu zeigen. Gleichzeitig will ich aber professionell bleiben und ihm helfen, weil er noch in der Ausbildung ist. Trotzdem macht er es mir echt schwer, ruhig zu bleiben.

Habt ihr Tipps, wie ich ihn in die Schranken weisen kann, ohne dass es eskaliert? Wie schaffe ich es, dass er versteht, dass sein Verhalten nicht nur nervt, sondern auch dem ganzen Team schadet?

Bin gespannt auf eure Erfahrungen und Ratschläge!

Danke schon mal!